Top 5 : Spécialitées culinaires

La gastronomie Albanaise se nourrit de nombreuses influences,
rien de mieux lors de votre voyage de prendre le temps de goûter

aux spécialités culinaire Albanaise.

Voici la sélection d’Ecotour Albania !

Tave Elbasani :

Est une richesse
culinaire de l’Albanie est plus

précisément d’Elbasan, ce ragout se

compose de cuisses d’agneaux mariné

dans du yaourt. Ce plat est encore

beaucoup cuisiné dans de nombreuses

famille Albanaise.

Byrek :

Le byrek peut s’apparenter à une tourte. Il
se compose d’une pâte très fine et croquante qui

ressemble à de la pâte feuilletée, le tout

accompagné d’une garniture aux choix que l’on

alterne sur 3 étages. Le plus souvent la garniture est

composée de bœuf, d’oignon, de poireau, de

pomme de terre, du sel, du poivre et d’huile d’olive

Le Koran :

Aussi connu comme le roi du lac. Les poissons
Korani de la région de Tushemisht ne peuvent être trouvés

que dans le lac d’Ohrid. Il peut être cuisiné de différentes

manières, grillé ou frit à la poêle mais la caractéristique de

cette région est cuit au four avec des oignons et des noix.

Ce poisson endémique est différent des autres truites qui

vivent dans le lac.Il a des points rouges sur la peau, il a un

goût merveilleux et des valeurs nutritionnelles élevées.

Le coran était l’un des poissons préférés et partie intégrante

du menu de la reine Elizabeth.

Kabuni :

Le Roi des desserts avec de la viande.
Il s’agit d’un plat traditonnel albanaiis.

Il se compose de riz frit dans du beurre, de

bouillon de mouton, de raisins sec et d’un peu de

sel. Le tout est bouilli puis est ajouté du sucre,

de la canelle et des clous de girofle.

Raki :

Le raki albanais, également est une
boisson alcoolisée traditionnelle largement

consommée en Albanie . C’est un spiritueux clair

qui est fabriqué à partir de raisins distillés ou

d’autres fruits (mûre, prune…) et qui est souvent

apprécié à l’apéritif ou après le dîner. Le raki est

souvent servi comme boisson de bienvenue aux

invités et est un aliment de base lors des

célébrations et des événements spéciaux.

 

Voici une petite sélection des spécialités Albanaises, au cours de votre voyages vous aurez l’occasion d’en découvrir plein d’autres !
 
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