Casserole au yaourt et à l’agneau !

Comme l’Italie, le sud de la France, le Moyen-Orient, la Grèce, etc., l’Albanie possède également une cuisine méditerranéenne traditionnelle riche et savoureuse.
La cocotte au yaourt et à l’agneau est un plat traditionnel, typique des régions du centre de l’Albanie, principalement de la ville d’Elbasan. La particularité de cette recette réside dans le fait qu’elle est cuite simultanément au four à feu doux. L’ancienne recette originale est différente de celle d’aujourd’hui, car dans la recette originale, la crème de yaourt n’est utilisée que pour la marinade et est ensuite jetée. Ce type de ragoût est devenu célèbre sous l’Empire ottoman parce que Mehmet II l’aimait bien. Mais les cuisinières ont décidé d’utiliser du yaourt pendant la cuisson, créant ainsi une nouvelle recette.
Aujourd’hui, c’est la nouvelle recette qui est la plus utilisée, presque dans tous les foyers albanais, tandis que l’ancienne recette est traditionnellement cuisinée le jour de l’indépendance de l’Albanie !
Si vous voulez connaître la recette, venez la goûter ici en Albanie


Warning: Undefined variable $user_ID in /home/customer/www/ecotouralbania.com/public_html/wp-content/themes/BookYourTravel/comments.php on line 77

You must be logged in to post a comment.

Cuisine Authentique
Casserole au yaourt et à l'agneau !

La cocotte au yaourt et à l’agneau est un plat traditionnel, typique des régions du centre de l’Albanie, principalement de la ville d’Elbasan. La particularité de cette recette réside dans le fait qu’elle est cuite simultanément au four à feu doux.

Tourisme authentique
Gramoz, la montagne entre deux pays

Le village de Rehova récemment très populaire, a été découvert par les touristes par hasard. Un groupe de touristes s’est retrouvé dans ce village et a d’abord frappé à la porte d’une famille pour obtenir des informations sur l’endroit où ils pouvaient loger pour dormir ou consommer quelque chose…

Curiosité authentique
Pelecanus crispus

Le Pélican frisé (Pelecanus crispus) est le symbole du parc national de Divjaka-Karavasta, le seul site de reproduction de cet oiseau en Albanie. Les plus grands oiseaux d’eau douce, avec une longueur de corps d’environ 1,9 m et un poids d’environ 20 kg, sont les résidents permanents de la lagune.

Caractère authentique
Le sculpteur de pierre de la ville de pierre !

Muhedin a ouvert un magasin d’exposition avec ses œuvres et, pendant plusieurs décennies, il a constamment créé des œuvres artistiques pour les touristes.

Il est étonnant de voir des œuvres d’art très élégantes réalisées à partir du matériau le plus dur de la nature, à savoir la pierre.

Appelez-nous et obtenez votre devis!

Ou remplissez vos coordonnées et nous vous répondrons avec un devis gratuit

Open chat
1
Scan the code
Hello 👋
Can we help you?